2700 Boulevard Des Bois-francs S

Victoriaville QC G6S 0N2

819-357-5050

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Victoriaville QC G6S 0N2

819-357-5050

Service Traiteur

A votre service en tant que traiteur, l’équipe de L’Érablière du Mont St-Michel, à Victoriaville (QC), prépare de succulents plats destinés à vos invités.

Nous vous proposons un menu variant au goût des saisons et mettant à l’honneur la cuisine traditionnelle. Nous réalisons aussi bien des buffets froids que de buffets chauds. Vos repas pourront être livrés à l’endroit de votre choix. Notre service, personnalisé selon vos besoins, sera à la hauteur de vos attentes.

Consultez nos menus

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone pour obtenir toutes les précisions que vous souhaitez concernant nos prestations.

Menu Mariage

Menu 1

Blanc de poulet sauce à l’estragon
Feuilleté au poulet
Boeuf bourguignon
Suprême de poulet

Menu 2

 

Souvlaki de porc ou de poulet
Médaillon de porc au romarin
Brochette de poulet aux fines herbes
Longe de porc parfumée à l’érable sauce au poivre
Coq au porc méditerranéen sauce béarnaise
Mechoui porc et boeuf (sans potage)

Menu 3

Émincé de porc sauce parfumé à l’orange
Filet de porc farci au Brie, pesto et canneberge
Mechoui porc et boeuf (avec potage)

Tous les menus inclus :
Cocktail à l’entrée
4 services
Nappes et serviettes de table en coton
Service de votre vin pendant le repas

Aucune chandelle et étinceleur sur les nappes de coton

Groupe de 50 adultes et plus, taxes et pourboires en sus.
Appelez nous pour de plus amples informations.
Au plaisir de vous servir !

Menu salle de reception

Mechoui

Sur réservation

Boeuf intérieur de ronde
Longe de porc
Boeuf intérieur de ronde et porc *
Agneau du Québec
Boeuf, Porc et Agneau.

Accompagnements :


Pommes de terre au four, Crème sure

Riz aux légumes
Sauce au boeuf et / ou au poivre
Trois choix de salade (du chef, chou, pâtes)
Crudités (carottes et céleris)
Olives, concombres tranchés marinés
Pain, beurre

Desserts :
Petites bouchées assorties

Breuvages :
Café, thé, tisane ou lait

Servi sur vaisselle de porcelaine

 

Apportez vos boissons alcoolisées

Repas Cabane à Sucre

Sur réservation

Tout est fait maison!

Entrée :
Soupe aux pois
Biscuits soda

Plat principal :
Jambon de 1ère qualité
Saucisses à déjeuner
OEufs tournés
OEufs brouillés
Grillades de lard salées
Fèves au lard
Patates rôties
Salade de chou
Accompagné de notre succulent sirop d’érable!

Desserts :
Crêpes soufflées
Tartelettes au sirop d’érable

Autres :
Carottes, céleris, olives, concombres tranchés
marinés, pain de ménage, beurre

Breuvages :
Café, thé, jus

Venez exciter vos papilles gustatives en
sauçant la palette et délectez‐vous de
notre succulente tire sur la neige,
servi à volonté.

Table d’hôte

Choix d’Entrées :

Jus de tomate
ou
Soupe : Légumes ou nouilles
ou
Crème : Légumes, Brocoli, Céleri,
Poireaux, Carotte

Plats Principaux :

Spaghetti et salade César
Lasagne et salade César
Pâté à la viande ou au poulet
Pâté mexicain
Ragoût de boulettes
Pâté au saumon
Saucisse Grand‐Mère
Steak haché
Dinde et farce ou tourtière
Feuilleté au poulet
Dinde, tourtière et boulettes
Blanc de Poulet sauce à l’estragon
Suprême de poulet
Boeuf bourguignon
Souvlaki de porc ou de poulet
Brochette de poulet aux fines herbes
Suprême de poulet Parmigiana
Médaillon de porc au romarin
Longe de porc parfumée à l’érable
Coq au Porc méditerranéen sauce béarnaise
Émincés de porc sauce parfumée a l’orange
Filet de porc farcie / brie / pesto / canneberge
Fondue chinoise (boeuf et poulet)
Brochette de filet mignon

Choix de Desserts :

Gâteaux :
Reine Élisabeth sauce caramel,
Carottes, Avalanche à l’érable,
Triple chocolat, Sucre à la crème,
Duo chocolat, Pouding chômeur à l’érable

Tartes :
Pomme, sirop d’érable, pomme caramel,
Fraise ou rhubarbe

Café, thé, tisane ou lait

Extra :
Crème glacée, coulis de fruits,
Gâteaux personnalisés deux étages

Servi sur vaisselle de porcelaine

 

Choix de Buffet

1.

Sandwichs assortis
Trois salades au choix
Carottes, céleris, olives, concombres
tranchés marinés
Bouchées assortis
Café, thé

2.

Tourtière ou pâté au poulet ou mexicain
Boulettes en sauce ou saucisses cocktails
Riz
Une salade au choix
Carottes, céleris, olives, concombres
tranchés marinés
Pain et beurre
Bouchées assortis
Café, thé

3.

Petits pains fourrés assortis (3 / pers.)
Deux salades au choix
Crudités et trempette
OEufs farcis
Mini brochettes de fromages et raisins
(2 / pers.)
Bouchées assortis
Café, thé

4.

Sandwichs assortis
Une salade au choix
Riz
Tourtière
Saucisses cocktails ou boulettes en sauce
Carottes, céleris, olives, concombres
tranchés marinés
Bouchées assortis
Café, thé

Choix de Salade :

Du chef, macaroni, chou, pommes de terre

Extra

Dinde désossée
Boulettes en sauce
Saucisses cocktails
Riz
Viandes froides
Fromages
OEufs farcis
Tourtières
Soupe ou potage
Salade césar
Crudité et trempettes

Servi sur vaisselle jetable