Menu et salle de réception - Victoriaville
À votre service en tant que traiteur, l’équipe de L’Érablière du Mont St-Michel, à Victoriaville (QC), prépare de succulents plats destinés à vos invités.
Nous vous proposons un menu variant au goût des saisons et mettant à l’honneur la cuisine traditionnelle. Nous réalisons aussi bien des buffets froids que de buffets chauds. Notre service, personnalisé selon vos besoins, sera à la hauteur de vos attentes.
Consultez nos menus
N’hésitez pas à nous contacter par téléphone pour obtenir toutes les précisions que vous souhaitez concernant nos prestations.
Menu 1
Un choix parmi les options suivantes :
Blanc de poulet sauce à l’estragon
Feuilleté au poulet
Boeuf bourguignon
Suprême de poulet
Menu 2
Un choix parmi les options suivantes :
Souvlaki de porc ou de poulet
Médaillon de porc au romarin
Brochette de poulet aux fines herbes
Longe de porc parfumée à l’érable sauce au poivre
Coq au porc méditerranéen sauce béarnaise
Mechoui porc et boeuf (sans potage)
Menu 3
Un choix parmi les options suivantes :
Émincé de porc sauce parfumé à l’orange
Filet de porc farci au Brie, pesto et canneberge
Mechoui porc et boeuf (avec potage)
Tous les menus inclus :
Cocktail à l’entrée
4 services
Nappes et serviettes de table en coton
Service de votre vin pendant le repas
Aucune chandelle et étinceleur sur les nappes de coton
Groupe de 50 adultes et plus, taxes et pourboires en sus.
Appelez nous pour de plus amples informations.
Au plaisir de vous servir !
Mechoui
Sur réservation
Boeuf intérieur de ronde
Longe de porc
Boeuf intérieur de ronde et porc *
Agneau du Québec
Boeuf, Porc et Agneau.
Breuvages :
Café, thé, tisane ou lait
Servi sur vaisselle de porcelaine
Apportez vos boissons alcoolisées
Accompagnements :
Pommes de terre au four, Crème sure
Riz aux légumes
Sauce au boeuf et / ou au poivre
Trois choix de salade (du chef, chou, pâtes)
Crudités (carottes et céleris)
Olives, concombres tranchés marinés
Pain, beurre
Desserts :
Petites bouchées assorties
Repas Cabane à Sucre
Sur réservation
Tout est fait maison!
Entrée :
Soupe aux pois
Biscuits soda
Plat principal :
Jambon de 1ère qualité
Saucisses à déjeuner
OEufs tournés
OEufs brouillés
Grillades de lard salées
Fèves au lard
Patates rôties
Salade de chou
Accompagné de notre succulent sirop d’érable!
Desserts :
Crêpes soufflées
Tartelettes au sirop d’érable
Autres :
Carottes, céleris, olives, concombres tranchés
marinés, pain de ménage, beurre
Breuvages :
Café, thé, jus
Venez exciter vos papilles gustatives en
sauçant la palette et délectez‐vous de
notre succulente tire sur la neige,
servi à volonté.
Choix d’Entrées :
Jus de tomate
ou
Soupe :
Légumes ou nouilles
ou
Crème :
- Légumes
- Brocoli
- Céleri
- Poireaux
- Carotte
Choix de Salade :
Du chef, macaroni, chou, pommes de terre
Extra
- Dinde désossée
- Boulettes en sauce
- Saucisses cocktails
- Riz
- Viandes froides
- Fromages
- OEufs farcis
- Tourtières
- Soupe ou potage
- Salade césar
- Crudité et trempettes
Servi sur vaisselle jetable
Plats Principaux :
Spaghetti et salade César
Lasagne et salade César
Pâté à la viande ou au poulet
Pâté mexicain
Ragoût de boulettes
Pâté au saumon
Saucisse Grand‐Mère
Steak haché
Dinde et farce ou tourtière
Feuilleté au poulet
Dinde, tourtière et boulettes
Blanc de Poulet sauce à l’estragon
Suprême de poulet
Boeuf bourguignon
Souvlaki de porc ou de poulet
Brochette de poulet aux fines herbes
Suprême de poulet Parmigiana
Médaillon de porc au romarin
Longe de porc parfumée à l’érable
Coq au Porc méditerranéen sauce béarnaise
Émincés de porc sauce parfumée a l’orange
Filet de porc farcie / brie / pesto / canneberge
Fondue chinoise (boeuf et poulet)
Brochette de filet mignon
1.
Sandwichs assortis
Trois salades au choix
Carottes, céleris, olives, concombres
tranchés marinés
Dessert: Bouchées assortis
Café, thé
2.
Tourtière ou pâté au poulet ou mexicain
Boulettes en sauce ou saucisses cocktails
Riz
Une salade au choix
Carottes, céleris, olives, concombres
tranchés marinés
Pain et beurre
Dessert: Bouchées assortis
Café, thé
3.
Petits pains fourrés assortis (2 / pers.)
Deux salades au choix
Crudités et trempette
OEufs farcis
Assiette de Fromage doux
Dessert: Bouchées assortis
Café, thé
4.
Sandwichs assortis
Une salade au choix
Riz
Tourtière
Saucisses cocktails ou boulettes en sauce
Carottes, céleris, olives, concombres
tranchés marinés
Dessert: Bouchées assortis
Café, thé