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Menu et salle de réception

​​​À votre service en tant que traiteur, l’équipe de L’Érablière du Mont St-Michel, à Victoriaville (QC), prépare de succulents plats destinés à vos invités.

Nous vous proposons un menu variant au goût des saisons et mettant à l’honneur la cuisine traditionnelle. Nous réalisons aussi bien des buffets froids que de buffets chauds. Notre service, personnalisé selon vos besoins, sera à la hauteur de vos attentes.

Consultez nos menus

N’hésitez pas à nous contacter par téléphone pour obtenir toutes les précisions que vous souhaitez concernant nos prestations.

Menu Mariage

Menu 1

  • Blanc de poulet sauce à l’estragon
  • Feuilleté au poulet
  • Bœuf bourguignon
  • Suprême de poulet

Menu 2

  • Souvlaki de porc ou de poulet
  • Médaillon de porc au romarin
  • Brochette de poulet aux fines herbes
  • Longe de porc parfumée à l’érable, sauce au poivre
  • Coq au porc méditerranéen sauce béarnaise
  • Mechoui porc et bœuf (sans potage)

Menu 3

  • Émincé de porc sauce parfumé à l’orange
  • Filet de porc farci au Brie, pesto et canneberge
  • Mechoui porc et bœuf (avec potage)

Tous les menus incluent :

Cocktail à l’entrée
4 services
Nappes et serviettes de table en coton
Service de votre vin pendant le repas

Aucune chandelle et étinceleur sur les nappes de coton

Groupe de 50 adultes et plus, taxes et pourboires en sus.

Appelez-nous pour de plus amples informations.

Au plaisir de vous servir !

Allergies : nous en faire part lors du paiement

Coin enfants (tableau aimanté)

Musique d'ambiance en tout temps

Les prix sont sujets à changements sans préavis.

APPORTEZ VOS CONSOMMATIONS

Menu salle de reception

Méchoui

Sur réservation

Bœuf intérieur de ronde
Longe de porc
Bœuf intérieur de ronde et porc*

Café, thé, tisane 

Servi sur vaisselle de porcelaine et coupe en verre

Apportez vos boissons alcoolisées

Accompagnements :

Pommes de terre au four, crème sure
Riz aux légumes
Sauce au bœuf et/ou au poivre
Trois choix de salade (du chef, chou, pâtes)
Crudités (carottes et céleris)
Olives, concombres tranchés marinés et betteraves marinées
Pain, beurre

Desserts :

Petites bouchées assorties

Sur réservation

Tout est fait maison !

Entrées :

Soupe aux pois
Biscuits soda

Plat principal :

Jambon de 1ère qualité
Saucisses à déjeuner et saucisses cocktail sauce à l'érable
Œufs tournés
Œufs brouillés
Grillades de lard salées
Fèves au lard
Patates rôties
Salade de chou
Accompagné de notre succulent sirop d’érable !

Desserts :

Crêpes soufflées
Tartelettes au sirop d’érable

Autres :

Carottes, céleris, olives, concombres tranchés
marinés, betteraves marinées, ciabatta et pain tranché, beurre

Breuvages :

Café, thé, jus

Venez exciter vos papilles gustatives et délectez-vous de
notre succulente tire sur la neige,
servi à volonté.

 

Table d’hôte

Choix d’entrées :

Jus de tomate

ou

Soupe : 

Légumes ou nouilles

ou

Crème : 

Légumes

Brocoli

Poireaux

Carotte

Choix de salade :

Du chef, macaroni, chou, pommes de terre, couscous, carotte

Extra

Dinde désossée

Boulettes en sauce

Saucisses cocktails

Riz

Viandes froides

Fromages

Œufs farcis

Tourtières

Soupe ou potage

Salade César

Crudités et trempettes

Servi sur vaisselle jetable

 

Plats principaux :

Spaghetti et salade César
  • Suprême de poulet
  • Souvlaki de porc ou de poulet
  • Brochette de poulet grec
  • Médaillon de porc 
  • Longe de porc parfumée à l’érable
  • Émincés de porc 
  • Filet de porc farci / cheddar / pesto / canneberge
  • Fondue chinoise (bœuf et poulet)
  • Brochette de filet mignon (prix selon marché)
Lasagne et salade César

Choix de buffet

1

  • Sandwichs assortis
  • Trois salades au choix
  • Carottes, céleris, olives, concombres
  • tranchés marinés
  • Dessert : bouchées assorties
  • Café, thé

2

  • Tourtière ou pâté au poulet ou mexicain
  • Boulettes en sauce ou saucisses cocktails
  • Riz
  • Une salade au choix
  • Carottes, céleris, olives, concombres
  • tranchés marinés
  • Pain et beurre
  • Dessert : bouchées assorties
  • Café, thé

3

  • Petits pains fourrés assortis (2/pers.)
  • Deux salades au choix
  • Crudités et trempette
  • Œufs farcis
  • Assiette de fromage doux
  • Dessert : bouchées assorties
  • Café, thé

4

  • Sandwichs assortis
  • Une salade au choix
  • Riz
  • Tourtière
  • Saucisses cocktails ou boulettes en sauce
  • Carottes, céleris, olives, concombres
  • tranchés marinés
  • Dessert : bouchées assorties
  • Café, thé